Alle Artikel in: esskunst food

Okonomiyaki Rezept genussgeeks

Schon probiert? Okonomiyaki Rezept

Okonomiyaki kommt aus Japan und ist ein sehr beliebtes Gericht. Es bedeutet so viel wie Geschmack oder Belieben (Okonomi) und yaki steht für die Zubereitungsart: grillen oder gebraten. Also, für mich hört sich nach „alles ist erlaubt“ an. Es gibt unterschiedliche Variationen des Okonomiyaki, so dass in Hiroshima das Rezept anders zusammengesetzt ist wie in […]

zucchini omlette

Schnelle Low Carb Zucchini Mini Casserole

Hallo ihr Lieben, wir hatten dieses Wochenende Gäste zum Frühstück und ich wollte gerne neben dem typischen Brötchen, Aufschnitt, Weisswürstl etc gerne etwas anderes anbieten, das gesund, gut vorzubereiten, dekorativ und lecker ist. Ach ja, schnell sollte es aich noch sein 🙂 Dabei herausgekommen sind diese kleinen Zucchini Casserolen. Ein super schnelles und einfach zubereitetes […]

clean eating genussgeeks

Was ist so besonders an „clean eating“ ?

Hashtag: # cleaneating 31.214.254. Das ist die Anzahl wie oft Clean Eating auf Instagram benutzt wird. Schuldig! Ich mache das auch und statte meine Bilder mit #cleaneating #clean #cleaneats aus. Aber was genau ist eigentlich damit gemeint? Clean Eating ist nichts Neues.  Aber „gesunde, vollwertige, regionale Ernährung“ klingt einfach nicht so sexy 😉 Ich finde […]

Linsensalat genussgeeks

Orientalischer Linsensalat mit Minze

Orientalischer Linsensalat mit Minze Zutaten für den Linsensalat für ca- 4-6 Personen 50 g rote Linsen, roh 50 g Beluga Linsen, roh 50 g Tellerlinsen, roh 1 kleine Konservendose Kichererbsen, abgegossen und abgespült 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen 4 EL Olivenöl 2 EL Kräuteressig Saft einer Zitrone Abrieb einer halben Zitrone (nicht gespritzt) 1/2 TL […]

steak richtig braten

Rückwärtsgegart: Steak richtig braten – Fleisch rückwärtsgaren

Hab ihr Lust auf eine gelingsichere Methode für perfekt gegartes Steak ohne viel Stress? Dann habe ich heute genau das Richtige für euch: Steak richtig braten durch Rückwärtsgaren! Ich habe mit dieser Rückwärts-Methode ein Entrecôte (1200g) am Stück gegart. Zuerst im Backofen und dann auf dem Grill. Das Ergebnis war wirklich sehr gut und ich […]

genussgeeks macarons

Mal wieder Macarons… #CakeFriday

Hoch die Hände, Wochenende! Oder HAPPY #CAKEFRIDAY mit Macarons! Ich habe lange nichts mehr gebacken und dachte mir: das kann nicht so bleiben! 🙂 Wenn ihr ab und zu mal bei uns vorbei klickt und durch den Blog stöbert, dann habt ihr vielleicht schon das eine oder andere Macaron Rezept von mir gesehen. Weil diese […]

Taste Twelve

Ein Schlemmerjahr 2017 mit Taste Twelve #gewinnspiel #sponsored

Wir sind ja schon länger Fans des Taste Twelve Gutscheinbuchs. Dieses Jahr haben Michael und ich uns durch München geschlemmt und viele neue Restaurants kennengelernt, die wir sonst wahrscheinlich nicht ausprobiert hätten. Für 2017 haben wir unser Buch auch bestellt und sogar schon unsere ersten #DateNights geplant. Weil wir dieses Jahr so viel Spass hatten […]