Alle Artikel in: esskunst food

zucchini omlette

Schnelle Low Carb Zucchini Mini Casserole

Hallo ihr Lieben, wir hatten dieses Wochenende Gäste zum Frühstück und ich wollte gerne neben dem typischen Brötchen, Aufschnitt, Weisswürstl etc gerne etwas anderes anbieten, das gesund, gut vorzubereiten, dekorativ und lecker ist. Ach ja, schnell sollte es aich noch sein 🙂 Dabei herausgekommen sind diese kleinen Zucchini Casserolen. Ein super schnelles und einfach zubereitetes […]

clean eating genussgeeks

Was ist so besonders an „clean eating“ ?

Hashtag: # cleaneating 31.214.254. Das ist die Anzahl wie oft Clean Eating auf Instagram benutzt wird. Schuldig! Ich mache das auch und statte meine Bilder mit #cleaneating #clean #cleaneats aus. Aber was genau ist eigentlich damit gemeint? Clean Eating ist nichts Neues.  Aber „gesunde, vollwertige, regionale Ernährung“ klingt einfach nicht so sexy 😉 Ich finde […]

Linsensalat genussgeeks

Orientalischer Linsensalat mit Minze

Orientalischer Linsensalat mit Minze Zutaten für den Linsensalat für ca- 4-6 Personen 50 g rote Linsen, roh 50 g Beluga Linsen, roh 50 g Tellerlinsen, roh 1 kleine Konservendose Kichererbsen, abgegossen und abgespült 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen 4 EL Olivenöl 2 EL Kräuteressig Saft einer Zitrone Abrieb einer halben Zitrone (nicht gespritzt) 1/2 TL […]

steak richtig braten

Rückwärtsgegart: Steak richtig braten – Fleisch rückwärtsgaren

Hab ihr Lust auf eine gelingsichere Methode für perfekt gegartes Steak ohne viel Stress? Dann habe ich heute genau das Richtige für euch: Steak richtig braten durch Rückwärtsgaren! Ich habe mit dieser Rückwärts-Methode ein Entrecôte (1200g) am Stück gegart. Zuerst im Backofen und dann auf dem Grill. Das Ergebnis war wirklich sehr gut und ich […]

genussgeeks macarons

Mal wieder Macarons… #CakeFriday

Hoch die Hände, Wochenende! Oder HAPPY #CAKEFRIDAY mit Macarons! Ich habe lange nichts mehr gebacken und dachte mir: das kann nicht so bleiben! 🙂 Wenn ihr ab und zu mal bei uns vorbei klickt und durch den Blog stöbert, dann habt ihr vielleicht schon das eine oder andere Macaron Rezept von mir gesehen. Weil diese […]

Taste Twelve

Ein Schlemmerjahr 2017 mit Taste Twelve #gewinnspiel #sponsored

Wir sind ja schon länger Fans des Taste Twelve Gutscheinbuchs. Dieses Jahr haben Michael und ich uns durch München geschlemmt und viele neue Restaurants kennengelernt, die wir sonst wahrscheinlich nicht ausprobiert hätten. Für 2017 haben wir unser Buch auch bestellt und sogar schon unsere ersten #DateNights geplant. Weil wir dieses Jahr so viel Spass hatten […]

Naked Cake Hochzeitstorte

Naked Cake Hochzeitstorte #cakefriday

Für den besonderen Tag der Hochzeit meiner Schwester mit Michael (ja, noch ein Michael) hatte ich mir überlegt, dass ich gerne die Hochzeitstorte für die beiden backen möchte. Ein Naked Cake sollte es werden, denn dieser gefiel Andrea sehr gut und ich fand ein klassischer eingedeckter Tortentraum würde nicht zum Brautpaar passen…ein einfacher, geradliniger Kuchen […]

avocado cupcakes

Avocado Cupcakes

Avocados mag ich sehr gerne und habe vor kurzem auch entdeckt, dass man mit ihnen super backen kann. Diese Woche habe ich mich an einem Rezept für Avocado „Guacamole“ Cupcakes versucht. Die kleinen Kuchen gelingen leicht und das Rezept geht schnell von der Hand. Dazu passend kann man ein Frosting aus Frischkäse machen. Als Geschmack […]